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添加酵母粉的配方，雖然需要花一點時間等待麵糊發酵，但 空氣感 般的酥脆，很值得！
參考來源：RAISED WAFFLES
空氣感 酥脆鬆餅
材料：牛奶250ml、中筋麵粉140g、無鹽奶油60g、1顆蛋、速發酵母粉1/2小匙、小蘇打粉8/1小匙、鹽 糖 各1小匙
作法：
1.奶油用微波融化，麵粉過篩。牛奶、麵粉、奶油、鹽、糖 全放入大碗裡攪拌均勻，再放入速發酵母粉攪拌後，放室溫 1小時 發酵。
2.把 雞蛋、小蘇打粉 加入已經發酵好的麵糊裡，攪拌均勻。
3.鬆餅機預熱。
4.烤盤免抹油，倒入調好的麵糊 烤約5～7分鐘 至表面金黃微焦 即完成！
5.可一次用完麵糊，把烤好的鬆餅裝袋冷藏，要吃鬆餅前 放到小烤箱裡烤一下，即可恢復酥脆。
建議使用格子狀的烤模，可以讓口感吃起來更為酥脆。沾取 蜂蜜、 楓糖 、果醬 或冰淇淋 都很適合！
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