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這道 小黃瓜拌雞絲 超級簡單，免開火、無油低熱量、吃得到纖維和蛋白質，是減肥的好良伴呀！
食材：小黃瓜2～3根、去皮去骨 雞胸肉1付
↓小黃瓜切絲灑1大匙鹽，抓一抓 靜置30分鐘～2小時。
↓雞胸肉放耐熱的盤子裡，入電鍋蒸10～15分鐘，放涼後剝絲。蒸出來的雞汁不用倒掉，可以一起拌入小黃瓜內。
↓用手捏 小黃瓜至出水，倒掉捏出來的苦水。
↓把去掉苦水的小黃瓜絲放在濾網上，以冷開水沖去多餘鹽份，再瀝乾水份。如果是要給小孩吃的，可以用滾水淋上去，再拿起濾網瀝乾水份，小黃瓜一樣是脆的！
↓把雞胸肉絲和瀝乾水份的小黃瓜拌一拌就可以直接吃了！
↓喜歡重口味的可以加點 蒜泥或辣油、胡椒鹽，但是這道菜本身已經有淡淡的鹹味，要斟酌加其他調味料喔！
我用的雞胸肉約150g 175卡路里，加上小黃瓜2根約200g 30卡，一整碗也只有205卡，吃完都8分飽了！再吃點其他青菜、喝點清湯，一餐的熱量就能輕鬆控制在400卡以內呀～
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